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1 Cinética de crescimento de Salmonella Typhimurium e Listeria monocytogenes em leite bubalino sob diferentes condições de processamento e armazenamento [期刊论文]

来源：Ciencia Rural , 2021

作者:Joelson Sousa Lima;Ana Paula Presley Oliveira Sampaio;Mylla Christy da Silva Dufossé;等

关键词:food safety;pathogen modeling;...

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2 Comunidades bacterianas em queijos artesanais de leite bovino cru da região sul do Brasil [期刊论文]

来源：Ciencia Rural , 2023

作者:Ezequiel Davi dos Santos;Adriana Souto Pereira Núncio;Ricardo Zanella;等

关键词:bacterial communities;raw milk;...

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3 Enterococos resistentes isolados de leite cru de ovelha e queijos da região Sul do Brasil [期刊论文]

来源：Ciencia Rural , 2023

作者:Débora Buzatto de Souza;Rebeca Inhoque Pereira;Creciana Maria Endres;等

关键词:Enterococcus;dairy products;...

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